2011. szeptember 3., szombat

Túlélőcsomag a költözés utáni első napra

Az új ház kertjéből egy pokrócon blogolva, viszonylag nyugodtan gondolok vissza arra a tébolyra, ami a költözésünk volt.
Sokat készültem rá, hogy gördülékenyen menjen és minden tapasztalatomat és trükköt meg is osztok majd veletek, de most jöjjön az, amiért végtelenül hálás vagyok, hogy volt, mégpedig egy összekészített pakk.
Az első pár nap úgyis kizárólag a "mi hol van illetve a nem láttad-e a valamimet"-ről szól, de legalább a legfontosabb dolgokat nem kell így keresgélni.

A mi pakkunk egy karácsonyi piros fehér csillagos ikeás szatyor volt (a kékekben volt minden más cuccunk, így ezt könnyen megtaláltuk a nagy kékségben).

Ami pedig belekerült:

  • wc papír (annyi tekercs, amennyi wc lesz az új házban)
  • egy kis neszeszer, amiben van:
  • körömolló ésvagy reszelő (költözéskor a körmök törnek), dezodor, tusfürdő, szappan, sampon, balzsam, akinek lételeme: krém
  • azok a gyógyszerek, amik mindennap kellenek és legalább egy levél fájdalomcsillapító
  • törölközők
  • 1 váltás tiszta ruha mindenkinek
  • ágynemű vagy hálózsák
  • telefontöltő és a telefonok
  • legfontosabb iratok
  • laptop és a töltője (ha nem élet az élet nélküle)
  • gyerekeknek: a kedvenc játék(ok) és minden, ami egy napig kellhet, feltéve,ha nem passzoltuk le őket a nagyszülőkhöz, ami megfontolandó!
  • állatoknak: alom, alvóhely, etető-itató tálkák és egy napi étel (szintén csak akkor, ha velünk együtt költöznek, ami valószínűleg megviseli őket, szóval a helyük legyen rendben!)
  • pár szendvics, ha el akarjuk kerülni a pizzarendelést
  • víz, vagy amit szívesen iszunk
  • végül pár evőeszköz, az első reggelihez az új helyen - legalább 1 kés és egy kanál és aki kávézik, annak bögre
  • konyhai papírtörlő
  • és a költözésnél elengedhetetlen takarítószer csomagunk

Az első nap a többi holmi is hamar előkerül,ha okosan pakoltunk össze,de ez a pakk sikerül átvészelni a legstresszesebb,legnehezebb napot!

2011. augusztus 25., csütörtök

Tanulságos cheesecake recept

A történet:

Legalább 7 éve kaptam a nagynénémtől Stockholmból egy kék alapon fehér feliratos (krixkraxos) tálcát. Nagyon szeretem a mai napig, de mivel meg voltam róla győződve,hogy svédül van rá írva valami, sosem olvastam el,csak vakon szerettem és használtam 7 évig.
Egyik nap a jobbik felem (aki szintén legalább 5 éve nézi ezt a tálcát) rákérdezett, hogy mi van ráírva...ez kellett ahhoz, hogy szembesültünk a világ legfinomabb és legegyszerűbb sajttorta receptjével!!!




Ami a sajttortákat illeti, elég reprezentatív felmérést végeztünk az utóbbi időben, new york legjobb sajttortájától a saját konyhánkig. Ami finom volt azt nehéz volt megcsinálni,vagy repülőre kellett hozzá szállni, úgyhogy elmondhatatlan volt az öröm, éppen ezért közzé is teszem:

Hozzávalók:

  • 5 csomag (20 db) csokis győri édes keksz
  • 100 g vaj
  • legalább 500g krémsajt
  • 2dl - szóval egy kis pohár - porcukor
  • 1 citrom leve és aki szereti a héja is
  • 4 tojás fehérje és sárgája
  • az öntethez/sorbet-hoz: 1 csomag fagyasztott piros gyümölcs (én epret málnát és meggyet szoktam használni) 1 dl málna/bodzaszörp




Elkészítés:

Bekapcsolom a sütőt 175°C-ra és csak a rácsot hagyom benne (vagy azt sem).
Az összes kekszet porrá töröm (próbálok minél elmorzsoltabbat venni / a saját kis zacskójukban összetöröm őket / berakom az összeset egy bezárható és erős(!) műanyag zacskóba,amit lefedek egy konyharuhával és addig ütögetem a klopfolóval,amíg port nem kapok - ez a leggyorsabb).
Felolvasztom a vajat egy bögrében (1 perc a mikróban) és összekeverem a keksz-porral.
Ezt a masszát (nem krémes,de nem tudom rá a jó szót) beleöntöm egy csatos tortaformába és elegyengetem kb.1 cm vastagra, lehet kanállal,de egy vizes pohár aljával is lehet.
Ha ezzel megvagyok,mehet az eddigre már előmelegedett sütőbe és 10 percig sütöm.

Amíg a tészta megsül, jöhet a krém és az a pillanat, amikor áldjuk az eszünket,hogy szobahőmérsékletű krémsajtot használunk.
Az összeset belekanalazzuk egy nagy keverőtálba, beleöntjük a cukrot, belefacsarjuk a citromot (aki szeretné, a héjját is hozzá reszelheti), ennél a pontnál még belekóstolhatunk és utána jöhetnek a tojások.
Mindent összekeverünk,ami nem lesz nehéz és gyorsan megvan,ha nem hideg a krémsajt.
Az összeset rákanalazzuk az eddigre megsült keksz-tésztára. Itt vigyázzunk,mert a torta-forma forró! Berakjuk a sütőbe és sütjük 45 percig ugyanúgy 175°C-on.
Akkor van kész, amikor kicsit megbarnul a teteje (és amikor lejár az idő).

Nagyon finom magában is,de egészen elképesztő tejszínhabbal és gyümölcs-szósszal.
Ezt én egy zacskó fagyasztott gyümölcsből és egy kis málna vagy bodza szörpből csinálom, sima turmixolással. Így első alkalommal egy sorbet féle fagyi-szószt kapunk, de ha a hűtőbe tesszük, akkor legközelebb már igazi szósz lesz, mindenhogy finom és díszítésnek is jól mutat, legalább olyan jól,mint a menta levél.

A mese első tanulsága, hogy érdemes nyitott szemmel járni a világban, illetve, hogy egy egyszerű receptért nem kell a tengerentúlra utazni vagy órákig a konyhában dolgozni.
Jó étvágyat!



Ti hol ettétek a legfinomabb sajttortát az életetekben? Kevertetek már el különböző méretű csatos tortaformákat? Egyszer össze kéne ültetni mindenkit, akinek sajttortát sütöttem és rendet tenni a tortaforma-káoszban. Volt valami ami sok évig az orrotok előtt hevert és csak évekkel később jöttetek rá,hogy kincs?



2011. augusztus 21., vasárnap

Az első post

Augusztus 20-án valamiért az elmúlt 6 évben mindig költöztem,vagy lakástfelújítottam, a lényeg,hogy mindig az otthon körül forgott az egész nap és a tűzijáték volt a jutalom a sok fáradtságért (talán ez a sajátos visszhangja nálam az államalapításnak).
Idén ez kimaradt (illetve 9 nappal eltolódott) és ma reggel hiányérzettel ébredtem fel.
Ezért,hogy ne szakadjon meg 6 év szép tradíciója,most is valami otthonnal kapcsolatos nagy dologba vágok,egy blogba!

Az ötlet onnan jött,hogy szeretem rögtön továbbadni,amit én megtanulok és most úgy néz ki meg kell tanulnom háztartást vezetni, azaz:

  • főzni
  • takarítani
  • rendet rakni és azt megtartani
  • mosni
  • időt és pénzt menedzselni
  • és ami a legfontosabb: otthont teremteni

Ez a blog erről fog szólni,remélem annyira fogjátok szeretni,mint én!