Antidepresszáns süti recept

Az én drága barátnőm múltkor sütött nekem ilyen almás sütit, amikor beugrottam hozzá, igen, ő ennyire cuki.
A facebookon képet is mutattam róla (itt), sőt a receptet is leírta nekem, amit a kép alá bemásoltam. Azóta én is elkészítettem többször és a recept, mint mindig kicsit egyszerűsödött, úgyhogy leírom, mert látnotok kell, ha esetleg lemaradtatok volna róla, főleg, hogy az ő blogján pont ez a recept nincsen fenn, csak rengeteg másik, nézzétek meg mindenképp itt.

Az első sütésnél is észrevettem, hogy varázsereje van a sütinek, elűz minden rosszkedvet. Akárhányszor próbáltam, több emberen kísérletezve, mindenkinek azonnal elmúlt minden bánata. Mindegy, hogy eszed, vagy sütöd, ez a süti csodákra képes.

Hozzávalók:

12 evőkanál liszt

6 evőkanál kristálycukor

12 dkg vaj

2 tojás

késhegynyi vaníliakivonat

2 alma

2 evőkanál barnacukor

1 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

A lisztet és a kristálycukrot a hideg, felkockázott vajjal összemorzsolom , ha megvan, hozzáadom a vaníliát, a 2 tojást, amiből egy picit félreteszek a kenéshez.

Összegyúrom a tésztát egy nagy gombócba és belecsomagolom egy a gombócnál jóval nagyobb fóliába, ennek később még jelentősége lesz. A fóliás gombócot a mélyhűtőbe teszem.

A sütőt előmelegítem 180°C-ra.
Meghámozom a 2 almát és kicsi, egyforma kockákra vágom, megszórom a barnacukorral és a fahéjjal. Mivel nem szeretem a túl erős fahéj ízt, ezért csak 1 kávéskanállal teszek hozzá, de 2-t is elbír..

Kiveszem a tésztát a mélyhűtőből és még a fóliában laposra nyomkodom kézzel, vagy sodrófával.

Nagyobbra nyújtom (még mindig a fóliában), mint a kivajazott és kilisztezett forma, hogy legalább 5 centit nyúljon túl, így szépen bele tudom nyomkodni az oldalára is és ami túllóg, azt levágom, és ebből csinálok  majd rácsot a tetejére.

Beleöntöm az almát és a rácsoknak való tésztát összesodrom és az alma tetejére teszem.

A maradék tojással megkenem a rácsok tetejét és beteszem a sütőbe. 20 perc alatt megsül.

Eddig mascarpone habbal, banán fagyival vagy vanília szósszal ettük, mindegyikkel isteni volt.

Nem klasszikus nyári desszert, de múltkor nem tudtam a piacra menni és a tesco-ban az egyetlen elérhető gyümölcs az alma volt (ez milyenmár?) úgyhogy legalább ezt tényleg mindig el lehet készíteni.

Nektek mi a varázserővel bíró receptetek?