Egy recept, amivel jóvá teszek mindent

Biztos a Ti életetekben is volt olyan, hogy jóvá kellett tenni valamit, például, amikor egy egész hétig nem írtatok a blogotokra, mert hagytátok, hogy az élet olyan gyorsan pörögjön, hogy nem marad idő, leülni és írni róla. Hát velem pont ez történt a múlt héten, úgyhogy most bevetem az egyik legtutibb receptemet, hogy ne haragudjatok.

Fogadjátok szeretettel a töltött gombát.

Én személy szerint vagyok annyira fura, hogy nyersen jobban szeretem a gombát, mint a megfőzve, de egy picit azért megpirítottam mindkét oldalát mielőtt megtöltöttem. 3 nagyobb fej gombával degeszre ettem magam.

A töltelékben van egy doboz cottage cheese (ami a hülyehülye Tescoban már hetek óta hiánycikk) és két nagy kanál medvehagyma pesto. Ez akkor a legjobb, ha a barátnőd hozza készen Budapestről vonattal, félig a táskájába kiborulva, de lehet venni és önállóan elkészíteni is.

Púposra tömöm a gombákat a töltelékkel és elkezdem sütni, a végén meg befedem egy vékony szelet sajttal. Ha már eléggé ráolvadt és ezzel hermetikusan lezárta a gomba belsejét, akkor a sajtos oldalán is megpirítom egy pillanat alatt. Kapkodva lefotózom telefonnal és hozzálátok.

Hogy szeretitek legjobban a gombát? Ettetek idén medvehagyma pesto-t? 

Mi a legdurvább dolog, ami kiömlött a táskátokban?

Süti varázs magazin 1.szám

Amikor megtudtam, hogy a Kossuth Kiadó megint ételes magazinnal kacérkodik, sejtettem, hogy nem lehet nagy gond, a GoodFood máig az egyetlen magazin, amit minden hónapban megveszek. Máig, merthogy bejött a képbe a Süti varázs.

Amint kikerült a kép az instagramra, kértétek a beszámolót, úgyhogy íme:

Kezdjük azzal, hogy nem csak egy újságot hozott a postás, hanem 6 színes muffin-formát is. Nekem sose volt szilikon formám, se muffin szoknyám, cupcakeről nem is beszélve, úgyhogy már az újság kinyitása előtt boldog voltam.

26 oldalas, az újság, megmutatom a kedvenc oldalaimat, mert azt hiszem az újságosnál nem lehet belelapozni.

  Az ominózus pinterest kép a sütiformákkal és egy jó kis regény. Együtt utaztak hozzám.

  Nem csak édességek vannak ám, lepényke is, hogy ennémmegazonnal...

Gyerekkoromban volt egy szakácskönyvem, ahol így volt bemutatva minden recept, lehet, hogy akkor ott ellustultam, de én a mai napig szeretem, ha látom, hogy az egyes lépéseknél mire kell számítanom.

 

 A manapság kötelező macaron recept, 

de fény derül az eredetére, hogy most olasz vagy francia, illetve tyúk cukor vagy tojás.

Azokra is gondoltak, akiknek még nem volt dolguk szilikonnal (legalábbis a konyhában, mert például a térdemből már én is jól ismerem ezt az anyagot) és leírták a főbb tudnivalókat az utolsó oldalon. 

Például, hogy a muffinformák mosogatógépben repülnek?! (Átlátszó ajtajú mosogatógépeket mindenkinek!)

Ennyi finomság után még egy jó hír, hogy tökéletes legyen a mai nap! 

Most kaptam egy levelet a Kossuth Kiadótól, hogy kisorsolhatok köztetek egy Sütivarázs magazint. 

Annyit kell tennetek, hogy a Kossuth Kiadó facebook oldalán megkeresitek ezt a bejegyzést és like-oljátok!

 Megvan Nektek ez az újság? Van szilikon formátok? Kikenitek? 

Volt szilikonpántos melltartótok? 

Szerintetek honnan jön a macaron és miért lett ennyire népszerű? Szeretitek? Csináltatok már?

IKEA akció ügyesen pakolóknak

Körülbelül egy hete kitaláltuk, hogy tegnap ikeázunk, sok kis biszbasz (ez ugye nem csúnya szó?) kell itthonra és ezek fő lelőhelye az IKEA. Már az ötlet maga gondoskodott arról, hogy ezt a hetet gyakorlatilag végigzizegtem, mint egy gyerek a... gyakorlatilag az IKEA előtt. 

Meséltem már, hogy 8 évesen az volt a kérésem a szülinapomon, hogy menjünk az IKEA-ba iratrendezőket venni? Ennyire súlyos volt a helyzet és azóta csak romlott.

Ezt az alaphangulatot fejelte meg egy email, amit kaptam, hogy pont aznaptól, amikor mi megyünk nagy akció van az IKEA-ban. Mégpedig: minden, amit a sárga zsákba bepakolsz, annak 20%-át visszakapod ajándékutalványként. 

A mi limitünk nem a sárga zacskó volt, hanem egy előre kitűzött összeg, (anélkül sose megyünk), mert a pakolással a gatyánkat is otthagytuk volna, mert ha valamit nagyon tudok, akkor az a pakolás. Apukámtól örököltem, öröm nézni, ahogy ő pakol, szerencsére én sem hozok rá szégyent. 

Úgyhogy megpakoltuk a sárga zacskót és pénzt is kaptunk vissza, legalább kell legközelebb is menni, a bevásárlólistám ugyanis végtelen.

És végezetül, egy kérdés, ami évek óta foglalkoztat: könyörgöm mondja meg aki már volt terhes, hogy miért van mindig elképesztően sok kismama az IKEA-ban? Ez valami hormonális dolog? 

Most elég kevesen voltak, úgyhogy meg tudtam figyelni, az arányokat, 60-40 a kismamák javára és egyáltalán nem a gyerekosztályon, ami logikus lenne, merthogy gyerekszobát rendeznek be, de nem, mindenhol máshol. Fészekrakás lenne? Van erre magyarázat, vagy csak én látom őket? Olyan ez, mint amikor egy szakítás után mindenhol csak szerelmeseket lehet látni? Mi történik?

Tudok tüzet gyújtani és nem félek írni róla

Azt hiszem ezzel a bejegyzéssel végképp leigazolok az öncélú énblogok táborába, de ahogy anno a sminkes blog is, most ez is arról szól javarészt, hogy én hogyan csetlek-botlok keresztül a sminkelés vagy jelen esetben az otthonteremtés nehézségein, és eddig mindig akad valaki, aki örült a bejegyzésnek. 

Aki ebben a bejegyzésben mégis hasznos tartalomra vágyik, annak itt egy kép egy zavarba ejtően csinos pulóverről.

 

Akik pedig ezek után is tovább olvasnak, azoknak köszönöm és tudom, hogy Ti vagytok a legjobbak, Nektek a fenti pulcsi is jól állna! <3

Lassan térjünk a tárgyra, mégpedig a múlt hét nagy nehézségére. Mégpedig egy városi lány nehézségeire, ha tüzet kell gyújtani. A házunkban ugyanis nincsen fűtés, de van egy csodálatos kandalló, ezzel kellett felfűtenünk az 5°C fokos házat. Imádtam minden reggel félálomban begyújtani amíg volt hozzá minden cuccunk, amit a kandallóval örököltünk: szuper örökké égő gyufa, begyújtósszappan, ilyen olyan csudabrikettek.

Szombaton meglátogatott minket az én egyik drága barátnőm és megemlítettem, hogy milyen jól megy már a begyújtás ezekkel a cuccokkal és kicsit félek, mert fogyóban van, pont ilyet nem láttam sehol.

Erre ő, lerúgta a 10 centis tűsarkúját, odaguggolt a kandalló elé fél pillanat alatt olyan lobogó tüzet produkált, hogy elállt a szavunk, ugyanis (már a cipőjéből sejthetitek) nem az a kiscserkész alkat.

Ha Nektek esetleg nem lenne ilyen barát a közelben, akkor elmondom hogyan kell tüzet gyújtani.

1. Pucold ki a kandallót, ne legyen benne sehol parázs, ami elzárhatná a levegő útját.

2. Gyűrj össze kb.5 db A4es lapot galacsinokká.

3. Gyújtsd meg 3 helyen a papírokat.

 

4. Amikor már eléggé lángolnak, dobj rájuk 5-6 fadarabot, legyenek picik, nagyon szárazak és ha lehet kéreg nélküliek, hogy nagyon gyorsan meggyulladjanak.

5. A legmeglepőbb lépés jön, csukd be az ajtót, viszont ha van (márpedig kandallóknál van) egy kis szellőző nyílás, vagy fiók, azt nyisd meg/ki teljesen.

6. Hőkölj hátra, mert Mordor, siku-miku ahhoz képest, ami a kandallóban történik.

7. Óvatosan és lassan nyisd ki az ajtót, kezdd el pakolni a nagyobb fákat (vagy fabriketteket), told vissza a fiókot és csukd be az ajtót, majd elégedetten tedd fel a lábad, főzz egy teát, készen vagy.

Amint láthattátok, nem kell kis gúlákat építeni fából, nem kell semmi más, csak egy kis láng és a huzat. Apropó huzat, el tudjátok képzelni, hogy volt olyan zh-m, amiben a huzatot kellett definiálni? Ma azt írnám: a cucc, amivel nem számoltam eddig a tűzgyújtásnál, pedig ettől lesz igazán funky az egész. (Ugyanakkora egyest kapnék, mint anno, amikor komoly épületfizikai magyarázattal álltam elő...)

És hogy egészen vállalhatatlanul kínos legyen ez a bejegyzés, jöjjön egy szám is a végére:

Tudtok tüzet gyújtani? Van olyan barátotok, aki mindig meg tud lepni? 

Hogyan definiálnátok a huzatot? Voltatok cserkészek? 

Rajongtatok a Take That-ért? Vagy a Backstreet Boys-szal kezdtetek?

A legjobb felmosószer

Kevés dolgot imádok jobban, mint ha találok valamit a háztartásban, amit ki lehet váltani olcsóbb, egyszerűbb, egészségesebb megoldással. Találtam egy ilyet a múlt héten, leteszteltem és nagyon tetszik, úgyhogy meg is osztom veletek. Felmosásról lesz szó, remélem érzitek milyen izgalmas az életem!

Hozzávalók:

• evőkanálnyi mosogatószer (zöldalmás Jar, ha egészen pontos akarok lenni)
• 1 felesnyi ecet - legyen 20%-os, amúgy is most a Tescoban 1 egész forinttal kevesebbért lehet kapni (hoppá!)
• 2 evőkanál szódabikarbóna 
• forró víz

Szaporíthatnám még a szót, de tulajdonképpen ennyi a lényeg, nem mértem ki pontosan a mennyiségeket, felmostam, isteni illat lett és minden koszt felszedett járólapról és parkettáról egyaránt. Nem számoltam ki mennyibe kerül, mert minden volt itthon, de biztos sokkal olcsóbb, mint a bolti verzió, ráadásul semmi mérgező nincsen benne, úgyhogy kúszó-mászó babák és padlót néha nyalogató cicák után takarítók figyelem, lehet felmosni!

Ti mivel mostok fel? Milyen gyakran? Nektek a feles hány decit jelent?

Költözés ütemterv

Egy hét távlata és 5 költözés tapasztalata rendkívül bölccsé tett, megszépítette az emlékeket és immáron az új nappalinkban kényelmesen hátradőlve megírok mindent, ami eszembe jut a költözésről.

Kezdjük mondjuk egy ütemterv-bejegyzéssel, hogy mit mikor érdemes. Sok hasonló példa van amerikai oldalakon, de azt hiszem más szabályok vonatkoznak egy olyan költözésre, amikor államokon át, repülővel kell egy egész családot elköltöztetni, vagy ha csak a falu másik végébe cuccolunk át (nem is beszélve arról a költözésemről, amikor 1 házzal mentem csak arrébb, a kertkapun át).

1 hónappal a költözés előtt

• döntsd el hogyan költözöl - egyedül, sok fordulóval saját/kölcsön autóval, barátokkal, bérelt kocsival, költöztetőkkel - és nézz utána ki a legjobb, mikor a legjobb, hogyan a legjobb
• szelektálj - nézd át mindened, főleg pincét, padlást, garázst vagy a szekrény mélyét és válogass! Csak azt vidd magaddal, amit tényleg muszáj, a többit dobd ki, add el vagy ajándékozd oda valakinek. Elmondhatatlanul hálás leszel, ha nem kell felesleges dolgokat költöztetni, és az, amit egy pár évvel ezelőtti költözés óta se dobozoltál ki, akár látatlanul is mehet a kukába.

2 héttel a költözés előtt

• tervezd meg mi hova fog kerülni
• szerezd be a csomagoláshoz szükséges cuccokat
• dobozok
• nagy kék IKEA szatyrok - ha ráérzel, dobozok nem is kellenek
• puki fólia - Metroban lehet kapni kb. 25cm átmérőjű tekercsben, kis háztartáshoz 1, nagyobbhoz, vagy ahol sok a törékeny dísztárgy 2 tekercs elég lehet
• rongyok, régi lepedők, takarók
• cellux (a szélesebbik fajtából) és 1-2 tekercs papír ragasztószalag
• szemetes zsákok - költözésnél mintha kettesével használnánk őket, nagyon fogynak

1 héttel a költözés előtt

• takarítás az új helyen - Lehet, hogy Ti szerencsésebbek lesztek, mint én, de eddig mindig olyan helyre költöztem, ahol az előző lakos nem ugyanazt hívta tisztának, amit én (ez könnyen lehet az én hibám) ilyenkor sokkal könnyebb egy nagyon nagy takarítást tartani, mint amikor már a helyére kerülnek a bútorok, úgyhogy lehet pókhálózni, falakat és ablakot mosni, lepucolni a villanykapcsolókat és minden mást, amit a heti takarításkor kihagyunk. Beköltözés után úgyis ki kell takarítani és 1 hét alatt nem koszolódik be annyira semmi, hogy ne lehetne a szokásos takarítással elbánni vele. Könnyen lehet, hogy egy héttel a költözés előtt még nem üres az új hely, vagy nem mehetünk be, ilyenkor ez a költözés reggelére marad és sokkal fárasztóbb, de ne hagyjuk ki, legalább egy nagy portörlés, porszívózás, felmosás férjen bele.
• garázs, raktár, padlás, pince összepakolás - minden, amire a következő hét alatt nem lesz szükség, jobb ha minél hamarabb dobozba kerül, lesz elég pakolnivaló ezek nélkül is. Ami mindenképp maradjon elől, az a szerszámos láda, lehet, hogy valamit szét kell szedni és újra összeszerelni.
• pakold el a nem minden nap használt dolgokat - például ilyenek az albumok és a könyvek, hagyd elől a kedvenceket, de a legtöbbet már el lehet rakni, a mi esetünkben ezzel a pakolás nagy része meg is volt. Ilyenkor kerülhetnek a dobozba a konyha mélyén megbújó robotgépek és karácsonyi sütiformák, a téli és ünnepi kabátok és társasjátékok. Amit bedobozoltál, jelöld valahogy, hogy mi van benne és hogy hova kerül az új helyen.
• lakcím, számlák, közüzemi dolgok és szolgáltatók - Szerintem a költözés legrosszabb része, sokkal fárasztóbb a pakolásnál, de a cipekedést is szívesebben választom, de mégis meg kell csinálni. Az új lakcímkártyának van egy romantikája és nagyon kényelmes, ha az új helyen már van internet a beköltözés estéjén. Ha van újság előfizetésetek vagy valahonnan szoktatok rendszeresen rendelni, akkor változtassátok meg a címeteket. A mi esetünkben csak annyit kellett tenni, hogy szóltunk Macinak a világ legjobb postásának, hogy hétfőtől máshova hozza a leveleket.
• fixáld le az időpontot - akár cég, akár barátok, legyen meg, hogy melyik nap (mennyiért) és mikor lesz a költözés
• pakold el a dísztárgyakat - érdemes a végére hagyni, mert pillanatok alatt olyan kopár és nyomasztó tud lenni a saját otthonunk is függönyök, szőnyegek és képek nélkül. Apropó szőnyegek, vidd el őket a tisztítóba.

Költözés előtti utolsó napok 

• pakolj el mindent kivéve a túlélő csomagot - erről még az előző költözéskor írtam (itt) az első napok úgyis azzal telnek, hogy miholvan, és van pár olyan dolog, amit nem baj, ha nem kell keresgélni.
• zárcsere az új helyen 
• éld fel az éléskamrát és a hűtő tartalmát - nem kell költöztetni és tuti nem romlik meg
• főzz és pihenj egy nagyot, a következő napok nem erről fognak szólni...(egy hajmosás és egy nagy fürdés is jól jöhet, főleg, ha az új helyen nem tudsz zuhanyozni, hacsak nem ülsz a mosogató elé, mert onnan viszont spriccel a víz.)

A költözés napja

• pakolj el minden romlandó ételt - csinálj szendvicseket vagy levest (mondjuk ilyet)
• pakold el a fürdőszobában maradt dolgokat (a nem gyakran használt cuccok már nincsenek elől)
• eligazítás - bárki is segít, mindenki tudja, mi a dolga, beszéljétek meg ki mit csinál, hogy ne legyen kavarodás
• kezdd a nagyobb tárgyakkal - ha ezek megtöltik a költöztető kocsit a kis dolgokat még mindig könnyebb átvinni, mint a Bösendorfer versenyzongorát
• amit lehet, már a helyére rakd - ugye milyen jó, hogy előre eltervezted mi hol lesz?
• ha minden az új helyen van gyorsan takarítsd ki a régi helyet - nem kell túlzásba vinni, de én szeretek rendet hagyni magam után, pókhálózás, ottmaradó szekrények és gépek kitörlése, fürdőszoba és konyha takarítás, porszívózás és felmosás - szuper szerencse, ha nem kell aznap megcsinálni, de nagyon jó hamar túl lenni rajta
• ha minden fenti megvan ájultan ess össze - nálunk ez délutánra esett és mivel minden hozzávaló rendelkezésre állt (neszeszer, törölköző, friss ágynemű és pizsamák hála a túlélőcsomagnak) megkoronáztuk a költözést egy jól megérdemelt zuhanyzással (az én zuhanyzásomnál még nem vettük észre a csőtörést) és egy csodás délutáni alvással.
• kipihenten és frissen kezdj el kipakolni - fürdő, háló és ha van akkor természetesen a gyerekszoba kerüljön legelőre- konyha kiváltható pizza rendeléssel (volt ilyen esténk most is, mert bár készen volt a konyha, olyan jó hangulata van a nappali közepén pokrócon dobozból pizzázni, amit jobb napjain Maci készít. Igen, ugyanaz a Maci!)

Valahogy így alakult ez a költözésünk, lehet, hogy valami kimaradt, de még úgyis írok legalább egy bejegyzést a költözésről, olyasmi témában, hogy mi az (trükk, eszköz, bármi) ami nélkül soha nem költöznék. 

Nektek mi lenne az? Hányszor költöztetek eddig? Szeretitek?

A költözők levese

Állítólag a legjobb recepteket a kényszer szüli, szerintem meg az, amikor olyan fáradtan főzöl, hogy nem emlékszel milyen levest is akartál csinálni, és kettő receptet összekeversz.

Már az első elrontott lépés után tudtam, hogy itt vagy kiöntjük az egészet, vagy csudafinom dolog születik.

Második napja ment életet, ezentúl csak úgy dobozolunk, ha a cukkinis paradicsom leves melengeti a pocakunkat.

Hozzávalók:

2 cukkini

1 nagy konzerv paradicsom - nem az aranyfácán, hanem a szeletelt paradicsom darabos

1 fej hagyma, vagy sok kis fej sonkahagyma

1 gerezd fokhagyma

zöldség alaplé, ha nincs, ami költözéskor nem meglepő, akkor leveskocka

só, bors, szerecsendió, turbolya(a világ legjobb paradicsom-fűszere)

parmezán forgács vagy mozarella kocka

Elkészítés:

A zuhanyzóban mossuk meg a cukkiniket, hiszen a konyhai csőtörés miatt a mosogatónál nincsen víz. Vágjuk ki a szottyadt részeket, hiszen a hűtő alján megmaradt darabokkal operálunk.

Vajon/kókuszzsíron/olajon/akármin pároljuk meg a hagymát, ha üveges, kicsit sózzuk és a felkockázott cukkinit dobjuk rá.

Amikor megpuhul a cukkini, nyomjuk hozzá a fokhagymát, vagy reszeljük le, mert a fokhagymanyomó nincsen elől.

Öntsük hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk és turbolyázzuk (ezentúl a kedvenc magyar szavam).

Öntsük fel az alaplével, vagy vízzel és leveskockával és forraljuk fel. 

Tűzről levéve vuvuzzuk össze a botmixerrel és ha teljesen sima, tálaljuk sajttal, pukifólián, mert ugyebár mindent az fed ilyenkor.

Ha marad leves másnapra, akkor érdemes a száraz kenyércsücsköket megkenni (kicsit besűrűsödik, úgyhogy pont jól kenhető lesz) sajtot szórni a tetejére és 10 perc alatt 180 °C-os sütőben kamu-bruscettákat sütni.

Jó étvágyat, jó pakolást, jobb állapotú vízvezetékeket kívánok mindenkinek!

Stressz kezelés

Újraolvastam az egyik bejegyzésemet, amit tavaly írtam a tavaszi fáradtságról (itt). Rögtön az első pontban említem a stresszt és azt, hogy megírom, ha megvan a csodaszer ellene. Ha nem is a csodaszer, de pár jó módszer összegyűlt egy év alatt, amit betartva, jóval csökkenthető a stresszelés, vagy netán a szorongás.

Természetesen megint nincsen tudományos kutatás a háttérben, csak egy nagyon izgulós-szorongós lány, aki próbál megoldást találni.

Alvás és elalvás

Nagyon fontosnak tartom és nem győzöm hangsúlyozni, hogy sokat kell aludni. Tudom, hogy senkinek nincs rá ideje, de mégis, ez az egyik legfontosabb dolog, fáradtan minden sokkal jobban megérint, a bolha is elefánttá nő. 

Sajnos én a rögös úton tanultam meg, hogy mit tesz a szervezettel a nem alvás, tanuljatok a hibámból, aludjatok!

Jogosan merül fel a kérdés, hogy mi van, ha annyira idegesek vagyunk, hogy elaludni se tudunk? 

3 dolog vált be nálam: 

Lefekvés előtt leírni mindent ami idegesít, minden feladatot, ami miatt aggódok, összeírni a másnapi teendőket. Ezzel a módszerrel könnyebb elengedni a szorongást, kevésbé fog száguldani az agyunk. 

A második trükk, az esti mese. Bármilyen formában. Olvasás, hangoskönyv vagy film, gyakorlatilag azonnal elalszom tőlük. Nagyon fontos, hogy ha az utóbbi kettő mellett döntünk, akkor olyat válasszunk, ami nem fog egész este zavarni az alvásban. 20 perc bőven elég, egy rész egy sorozatból, vagy egy fejezet a hangoskönyvből.

A harmadik csodaszerem pedig a nyugtató tea, amit egész nap iszom, nem álmosít el, ha kipihent vagyok, de kellemesen megnyugtat és így a nap végére el is tudok aludni.

Evés

Azt hiszem ezt a pontot egy külön bejegyzésben kell megírnom, nagyon sokat változott az étrendem és sokkal egészségesebb vagyok, amióta rendesen eszem. Sokan hajlamosak "megenni a gondjaikat", én is csináltam épp elég ideig, hogy tudjam, csak még több stresszt szül, úgyhogy nem érdemes.

Ha ez így nem lenne elég meggyőző, vagy kézzelfogható, akkor van 10 kilónyi érvem emellett, ha értitek mire gondolok.

Vitaminok

Szintén a tavalyi bejegyzésben írtam a vitaminokról, amit a mai napig szedek, meg is úsztam az elmúlt évet betegeskedés nélkül.

A Multi-tabs Immuno maradt, de mostanában a rágótablettát szedem, mert finomabb az íze és az 1000 mg C-vitamint is kétszer 500 mg-osra cseréltem.

A tél közepi 10 nap napfény, ami jutott nekem hihetetlenül meglökte a szervezetemet és nagyon éreztem a hiányát, amint hazajöttem a sötétbe, úgyhogy azóta D-vitamint is szedek és azt veszem észre, hogy jobb a kedvem, kevésbé látom sötéten a dolgokat.

Légzés

A legalapvetőbb funkciónk, mégis javarészt észrevétlenül tesszük, pedig rengeteget tud segíteni. Azonnali stresszoldás bárhol és teljesen ingyen. 

Csodákat tud tenni, ha idegeskedés helyett, szép lassan kifújod a levegőt és vele együtt a gondokat is. 

Mozgás

Van, hogy egy nagy levegő nem elég, több kell. Én ilyenkor szoktam világgá menni. Csak indulj el, mozogj, sétáld körbe a háztömböt. 

Mire visszaérsz, tiszta fejjel már a probléma is máshogy fog kinézni, lehet, hogy el is múlik.

Ha hangosabbak a gondolataid a lépteidnél, akkor hallgass zenét. Vidám zenét. Pörgős zenét. Olyat, amire jól esne ugrálni. És ha gondolod ugrálj is.

Panaszkodás

Óvatosan kell bánni vele, mert két élű fegyver, itt is meg kell találni az egyensúlyt. Ha magunkba fojtjuk a bánatunkat, dühünket vagy idegességünket, az megbosszulja magát, de nagyon könnyű a ló túloldalára esni. Amikor megtanuljuk, hogy beszélni kell a problémákról és hirtelen előjön minden, egyre inkább a problémákról szólnak a beszélgetések és fogékonyabbak leszünk, észrevesszük azt is, ami addig nem zavart.

Csak a tényleg lényeges dolgokat tárgyaljad túl magadban vagy a barátokkal.  Tökéletesen fölösleges puffogni olyan dolgokon, amin nem lehet változtatni. Ne legyen téma a politika, vagy az idő (ezt főképp magamnak írom) vagy valaki, aki milyen hülye és egyébkéntis hogy néz ki. Egy idő után ezek a témák elvesztik a beszélgetés indító funkciójukat és tényleges stresszé alakulnak át.

Rutinok

Rengeteg stresszt lehet kiiktatni, ha tudod mire számíthatsz, legalább azokban a dolgokban, amiket Te irányítasz. Hamarabb is készen lehet lenni a feladatokkal ha nem egy egész probléma hegy tornyosul elénk, csak éppen az aktuális tennivaló. Nemrég itt írtam erről bővebben.

Akit mélyebben érdekel a téma és tud angolul, annak pedig itt egy remek olvasmány, legalábbis egy rövidített változata Leo Babauta Focus c. könyvének, amiben rengeteg olyan trükk van, ami segít a lényegre koncentrálni és ezzel enyhíteni a teljesen fölösleges, de életünkben mégis jelenlévő stresszt.

Jutalmak

Érdemes minden nap megjutalmazni magunkat, ha valamit sikerült elérni. Így könnyebb elengedni egy olyan feladatot, ami stresszelt és frissen nekikezdeni egy új problémának. 

A jutalom alatt véletlenül se csokira gondolok, vagy irreális költekezésre, mindkettő több stresszt szül, mint amennyit oldana. Helyette lehet egy nagyon nyújtózni és tudatosítani, hogy sikerült. Lehet gyertyát gyújtani, ölelkezni, barátokkal beszélni vagy egy nagy kád vízben pihenni. A lényeg, hogy álljunk meg egy pillanatra, legyünk jelen, vegyük észre, hogy nem csak a problémák vesznek körül.

Ti mennyire vagytok hajlamosak a stresszre? Min bosszantjátok magatokat fölöslegesen?

Mi az ami mindig beválik, amitől mindig megnyugodtok?

Rántott cukkini a bundája nélkül

Szeretem az ünnepeket, de legalább ugyanannyira szeretek visszatérni a jól bevált hétköznapokhoz. 

Például az elmúlt napok irreális sonka dömpingje után szeretem a már megszokott ebédjeinket. 

Mostanában nagyon sokszor eszünk cukkinit, pedig ezzel is ugyanaz volt a helyzet, mint anno a brokkolival. Emlékeztek? 

Mostanra a "nem szeretem a fura uborkát"-ból, "mikor eszünk megint cukkinit" lett! 

Íme az egészséges és egyszerű recept.

Hozzávalók:

2 (fejenként egy) jól megtermett cukkini - köretnek talán sok, de majd meglátjátok, nehéz leállni róla

2 tojás

löttyintésnyi tej

2 marék Panko morzsa

só, fűszerek

löttyintésnyi olívaolaj

Elkészítés:

Előmelegítem a sütőt 180°C-ra, ha van, akkor légkeverésre kapcsolom.

Megmosom és felvágom a cukkinit. Minél nagyobb rudacskákat vágok, annál kevesebb panír kerül rájuk, ha ez szempont, akkor eszerint kockázzatok. Én ezt a formát szeretem, de persze karikázni is lehet.

2 tálra lesz szükség, az egyikben 2 tojást felverek egy löttyintésnyi tejjel, a másikba Panko morzsát szórok és egy evőkanálnyi fűszert. Mindig variálom, ez most egy meglévő mediterrán fűszerkeverék. A Panko morzsát szerintem már sokan ismeritek, én kb. egy éve használom. Teljesen más az íze, mint egy hagyományos panírnak, ropogósabb és sokkal kevesebb olajat szív fel. 

A képre csempésztem a csomagolása csücskét, ha keresnétek.

Kezdődhet a panírozás, illetve a 2/3-os verziója, hiszen a lisztet kispóroljuk. Egyszerűen csak, beleszórom a zöldséget a tojásokba, kézzel alájuk nyúlok, lecsöpögtetem és átteszem a morzsás tálba, egyszer átforgatom, valahogy így néz ki, ha megvagyok.

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és kiborítom rá a tálat, elrendezgetem, hogy ne egymás hegyén hátán legyenek. Pár gyors mozdulattal pár csepp olívaolajat locsolok a cukkinikre és berakom a sütőbe 15 percre.

Sok múlik a sütőn, úgyhogy először nézegessétek, hogyan pirul, de valami ilyesmit kell látnotok, mielőtt kiveszitek.

Készen is van, a kedvenc cukkini köretünk, de fokhagymás, citromos joghurtos mártogatóval önmagában sem hoz szégyent a háziasszonyra.

Szeretitek a cukkinit? Milyen formában eszitek? Sok bundás ételt esztek?